Pero Restaurant and Lounge

812 Bloor Street W, Toronto, ON M6G 1L9, Canada


Informations pratiques et utiles

Horaires d'ouverture
  • Du mardi au dimanche de 17h00 à 23h00
Services
  • Réservation en ligne
  • Organisation d'événements
  • Plats à emporter
Autres informations
  • Cuisine africaine, éthiopienne, érythréenne
  • Accès par le métro: station Ossington
  • Moyens de paiement: Visa, Mastercard, Discover, American Express

À propos du restaurant

Pero Restaurant est aussi riche et diversifié que la culture de l'Afrique Orientale. On peut dire que le spectre de la cuisine du restaurant Pero se situe entre deux extrêmes alimentaires: le végétarisme et le carnivorisme. L'essence de la bonne cuisine d'Afrique de l'Est tourne autour de l'utilisation appropriée d'épices aromatiques. La compétence réside dans le mélange subtil d'une variété d'épices pour améliorer, plutôt que de submerger la saveur basique d'un plat particulier. La nourriture de Pero repose sur les épices dans lesquelles il est cuit, tout comme les sushi japonais reposent sur la fraîcheur de la viande et la cuisine chinoise repose sur les diverses sauces pour donner le bon goût et le bon goût. Il est intéressant de voir un chef d'Afrique de l'Est au travail avec une palette d'épices, saupoudrant gratuitement ces poudres dans des pinces exactes dans le plat devant lui. Ce sont ces complexités de la nourriture régionale en Afrique de l'Est qui font de cette cuisine une expérience fascinante. Nous, chez Pero Restaurant and Lounge, nous proposons d'apporter les plats les plus traditionnels de tous les coins de l'Afrique de l'Est, de conserver les recettes éritréennes classiques et d'améliorer l'offre avec des plats de signature pour refléter les tendances changeantes de l'alimentation en Afrique moderne. Nous préparerons volontiers un plat que vous demandez qui n'apparaît pas sur le menu, si le temps le permet.


Un aperçu de la carte du restaurant

Prix minimum: 7.00 $, Prix maximum: 69.00 $

Entrées

E'kategha

Sauce froide de graines de lin

Petit pain végétarien

Salade composée

Chou cavalier avec des graines de lin

Plats

Pero's Platter: une combinaison de tibs de boeuf, de tibs de poulet et de trois plats végétariens

Timitimo Tsebhi: ragoût de lentilles aux épices et au berbere

Hamli: chou vert cuit, oignons, poivrons verts, assaisonné à l'ail et au gingembre

Boeuf Tibsi: sauté de de bœuf avec des oignons, du piment vert et de l'awaze

Gored Gored: boeuf en forme de cubes servi avec une sauce berbere.

Kitfo: boeuf extra fin et tendre, haché, assaisonné de mitmita et de beurre fait maison.

Cha Cha: agneau désossé servi grésillant sur une poêle

Crevettes Tibsi: crevettes servies épicées ou douces légèrement sautées aux tomates, poivrons, oignons et berbere